Nicole et Nicolas ...

Sont comme des petits lutins au milieu des sapins, de retour dans leur petit village de Bluche, de renommée internationale. Ils vous attendent à l'auberge restaurant «Au Petit Paradis».

Les plaisirs sont de toutes tables, de toutes conditions, de tous pays et à tout moment, tous les continents y lèvent leur verre.

Et le restaurant «Au petit paradis» reste et restera un grand moment pour nous consoler des malheurs, des rencontres, des souvenirs et des joies de ces moments.

Après un apprentissage de cuisinier à l'hôtel…, Nicolas passe quelques années dans la capitale du Valais, à la Matze à Sion. Il rencontre Nicole, qui le soutient et lui donne la garantie de la relève avec deux petits chérubins… Et c'est ensuite à Crans, au restaurant Le Conti, qu'il fit les joies gourmandes du Haut-Plateau.

Mais avant Nicole et Nicolas, il y a eu Gilberte, fondatrice du «Petit Paradis» en 1947, et qui reste pour tous un exemple de patronne accueillante, souriante, disponible, une grande mémoire de toute la région. Avec Armand, son mari, on se souvient de sa courtoisie pour les passagers du funiculaire, de son engagement généreux à la Bourgeoisie et son bonjour dans tous les bistrots loin à la ronde… Ils ont laissé des anecdotes pour remplir le Petit Paradis et les transmettre à Françoise et Basile qui ont assuré la continuité de la renommée de l'établissement aux quatre coins du monde jusqu'à aujourd'hui.

A Nicole et Nicolas maintenant, car la vie est toujours pleine de défis à atteindre, de reprendre le flambeau allumé par Gilberte et ses collaborateurs, à vous donner le plaisir de la rencontre dans l'amitié et les moments de plaisir d'une cuisine simple et de tradition.

Au restaurant auberge le «Petit Paradis» à Bluche. Votre prochain rendez-vous!