Notre Menu
Notre carte est basée essentiellement sur des produits de la région et de saison. Une cuisine authentique mais rafinée pour réjouir vos yeux et vos papilles.
Entrées et salades
Salade mêlée
Chou blanc, chou rouge, carottes, tomates
9.-
Salade de Chèvre
Tomates, noix, miel, croûtons, pommes
22.-/29.-
Salade César
Poulet, copeaux de parmesan, tomates, croûtons, noix, bacon et sauce César
25.-/35.-
Tarte a la ricotta di Bufala
Ricotta de Bufflonne avec sauce tomate jaunes
23.6
Assiette Valaisanne
Jambon cru, viande séchée, lard, fromage du Valais, oignon, cornichon, pain de seigle
24.-/34.-
Assiette Viande Séchée
Viande séchée, oignon, cornichon, pain de seigle
22.-/32.-
Carpaccio de boeuf
Sur son lit de chou blanc, parmesan, tomates confites et crème balsamique
25.-/34.-
Carpaccio de canard
Cuit à basse température avec pomme golden, chou rouge, vinaigre balsamique et tomates confites
26.-/36.-
Potage de saison
Légumes de saison
16.-
Escargots à la persillade 6 pièces
15.-
Viandes et poissons
Tartare de boeuf
200g – Coupé au couteau avec ses toasts, moutarde à l’ancienne, cornichon, persil, anchois, capres, cognac, tabasco
42.-
Filet de boeuf
200g servi avec légumes de saison (le beurre café de paris ou sauce poivre vert)
51.-
Suprême de pintade
Cuite à basse température avec des légumes de saison et une sauce aux champignons
39.-
Hamburger « Petit Paradis »
200g de viande hachée, oignon, fromage, tomate, salade avec son pain et sa sauce cocktail maison (extra bacon 2.50.- et extra viande 7.-)
30.-
Hamburger au Saumon
200g de saumon de Norvège, fromage de chèvre, tomate, salade avec son pain et sa sauce tartare maison
28.-
Rack d’agneau grillé
Accompagné de légumes de saison, huile aux herbes provençales
45.-
Filets de perche de Loë (Valais)
Façon meunière accompagnés de légumes de saison
49.-
Poulpe grillé
Accompagné de légumes de saison et crème de chanterelles
32.-/39.-
Chateau Briand (min 2 pers.)
Filet de boeuf 700g, café de Paris, sauce au poivre, sauce béarnaise, légumes vapeur
65.-/pp
Fondues de viandes
La fondue du paradis
200g de filet de bœuf marinée et son bouillon champignons et échalotes
45.-pp
La fondue Bourguignonne
200g de filet de bœuf, huile, sauce maison
47.-pp
Viande en supplément 100g
14.-
Supplément : Rösti 6.- / Légumes 5.- / Frites 4.-
Fondues aux fromages
La fondue nature
200g de fondue aux fromages
30.-
La fondue à la tomate
200g de fondue à la tomate
33.-
La fondue à la truffe
200g de fondue à la truffe
40.-
La fondue au « Zola »
200g de mélange de fondue Mondralèche et Gorgonzola
34.-
Röstis du petit paradis
Le Traditionnel
Jambon, fromage à raclette, œuf, pomme de terre
32.-
Le Valaisan
Viande séchée, fromage à raclette, œuf, pomme de terre
35.-
Le Végétarien
Légumes de saison, fromage, pomme de terre
30.-
L’Itlalien
Tomates, mozzarella, origan, pomme de terre
30.-
Le Chanterelle
Lard du valais, fromage à raclette, pomme de terre et chanterelles sautées
34.-
Le coin enfant
Steak haché de bœuf avec frites
22.-
Mini rösti jambon fromage
20.-
Escalope de poulet panée
20.-
Desserts
Tiramisu Maison avec des fruits rouges
15.-
Mousse au chocolat 70%
Avec crumble de noisettes, coulis de fruits rouges et boule de glace framboise
16.-
Moelleux au chocolat
16.-
Mini cheese cake
Cheese cake, sauce moka et chocolat
15.-
Meringue à la double crème de Gruyère
Meringue, double crème de la gruyère, fruit rouge avec une boule de glace framboise
14.-
Sorbets
Sorbet Valaisan
Sorbet abricot et eau de vie d’abricot
15.-
Sorbet William
Sorbet poire et eau de vie de poire
15.-
Boule de glace
Vanille, chocolat, café, pistache, citron, abricot, poire, fraise, framboise, caramel beurre salé, noisettes, stracciatella, banane
5.- la boule
